Дріжджі є різновидом грибів, які використовуються для розпушення тіста під час приготування хлібобулочних виробів. Цей тип мікроорганізмів харчується цукрами, які розщеплюються особливими ферментами. Після їх переробки виділяється спирт і вуглекислий газ. Перший надає тісту приємний аромат, другий - сприяє утворенню бульбашок. Завдяки цьому маса розпушується і значно збільшується в розмірі. Сухі дріжджі використовуються для м'якої випічки.

У кожному магазині сьогодні можна знайти такі види продукції:

хлібопекарські;
сухі;
швидкодіючі;
пивні і так далі.

Пекарські дріжджі утворюються під час тривалого перебування в ємностях з цукровим буряком, насиченим азотом та іншими мінералами. Отримана маса має вигляд невеликих кульок, але не підходить для використання відразу після покупки. Її необхідно замочити в теплій воді або молоці. Коли поверхня рідини починає пузиритися, продукт можна додавати в опару для випічки.

Сухі дріжджі висушуються в спеціальному апараті. На суміш впливає гаряче повітря, волога з мікроорганізмів випаровується і вони втрачають свою активність. Щоб «розбудити» таку масу, потрібно помістити її у вологе середовище. Вони не так добре підходять для виготовлення пирогів, тісто для яких повинно багаторазово підніматися. Таким чином, продукт найкраще підходить для приготування хліба або здоби.

Наступний тип біологічних розпушувачів - швидкорозчинні або інстантні. Вони виходять після особливого методу сушки - вакуумної консервації. Процес обробки грибків займає не більше 20 хвилин, завдяки чому клітинні оболонки зберігаються в первозданному вигляді. Даний тип дріжджів має велику силу - для початку приготування їх необов'язково замочувати. Можна відразу помістити в контейнер з борошном і перемішати до утворення однорідної маси.

Дріжджі з доставкою в Києві

У продажу в нашому інтернет-магазині представлені найпопулярніші категорії товарів, які потрібні для складання щоденного раціону. Поціновувачам випічки точно знадобляться інгредієнти для випікання. Жителям Києва пропонується купити і забрати замовлення в нашому супермаркеті. Ви можете сформувати кошик і отримати його з доставкою.

Купити сухі дріжджі

В асортименті нашого магазину - продукція від відомих виробників:

Dr. Oetker;
Pripravka;
"Еко";
"Львівські дріжджі";
"Саф-ЛЕВЮР".

Пакетик дріжджів вагою від 7 до 100 грам можна купити недорого - вартість продукту становить 4,60-18,10 грн. Ви дізналися, де купити провізію онлайн, - тепер для поповнення запасів необов'язково витрачати час на ходіння між стелажами в магазині. Ви можете ознайомитися з асортиментом товарів, які представлені на сайті, перебуваючи вдома за комп'ютером, а кур'єр доставить замовлення прямо до вашого будинку.

Дріжджі Saf-Instant