Разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста является специальным веществом или смесью, которую добавляют в густую массу из муки и жидкости. Благодаря этому она должна стать рыхлой, воздушной и менее плотной. Главное предназначение отражено в названии – разрыхлять. Без добавления этого ингредиента масса получается плотной, такую обычно используют для пельменей. Но для хлеба и кексов этот вариант не подходит. Данные изделия должны быть мягкими, хорошо разрыхленными, легкими и воздушными. Подобную консистенцию обязательно удастся достичь, если использовать разрыхлитель теста.

Его можно встретить на тех полках магазинов, где находится ванилин, сахарная пудра. Он представлен в продаже круглый год. Если у вас нет возможности отправиться в обычный магазин, и вы не знаете, где купить данный товар, можете просто заказать его в интернете. Такой способ шопинга поможет сэкономить время и насладиться покупкой в спокойной обстановке.

Разрыхлитель для теста в Украине

Указанный ингредиент часто упоминается во многих рецептах хлебобулочной продукции. Его роль в кулинарии очень важна. С данным веществом кондитерское изделие превращается в воздушное, мягкое и нежное, и, конечно же, очень вкусное. Этот компонент иногда называют пекарским порошком. Как правило, он состоит из лимонной кислоты, соды, муки или крахмала. Чтобы приготовить один большой пирог, достаточно добавить 1-2 чайной ложки ингредиента.

Пекарский порошок добавляют в муку. Разрыхлитель для теста наполняет ее углекислым газом, появляющимся вследствие контакта соды и лимонной кислоты. Для подобной химической реакции необходимо смешивать все компоненты в определенном соотношении.

Существует несколько способов разрыхления:

• биологический – используются микроорганизмы (дрожжевые грибки), которые в процессе жизнедеятельности выделяют углекислый газ, способствующий брожению;
• механический – подходит для создания заварного, бисквитного, миндального теста, которое взбивается;
• химический – применяется питьевая сода, разлагающаяся на газообразные продукты. Они и выполняют процесс разрыхления.

В Украине продаются и другие вещества, их тоже используют в качестве разрыхлителей. Например, дрожжи. Они бывают сухие и прессованные, являются взаимозаменяемыми. Также можно использовать закваску, на которой нередко пекут хлеб.

Купить разрыхлитель теста из интернет-магазина

На сайте megamarket.zakaz.ua есть возможность приобрести ингредиенты для выпечки от торговых марок «Dr.Oetker», «Loacker», «Pripravka» по выгодной стоимости. Кроме того, в наличии «Мегамаркета» имеется ванилин, желатин, панировочные сухари, готовые смеси по приемлемой цене.

В интернет-магазине можно купить разрыхлитель теста украинского и австрийского производства с доставкой. Наши курьеры выполняют доставку в разные районы Киева. Мы можем доставить товары прямо на дом или в другое место, но в пределах столицы.