Морквяний суп-пюре з медом
Якщо вам хочеться чогось незвичайного, однак ви не готові витрачати багато часу, приготуйте морквяний суп-пюре з медом. Ця страва не тільки наситить ваш шлунок, але і подарує величезну кількість корисних вітамінів вашому організму. Ви тільки подивіться на перелік інгредієнтів - там і морква, і мед, і цибуля порей, і борошно з цільного зерна. Навіть дитина може здогадатися, що цей суп багатий на корисні речовини. А аромат карі подарує вашому будинку затишок і спокій, подумки відправивши вас в екзотичну Індію. Також суп дуже корисний для маленьких діточок, чиїм зростаючим організмам потрібна сила, енергія і вітаміни.
Інгредієнти
- Морква - 600г
- Топлене масло - 40г
- Вода - 1л
- Овочевий бульйонний кубик - 1 шт
- Цибуля порей - 1 шт
- Карі - 1/2 ч. л.
- Кухонна сіль з прянощами - 1/2 ч. л.
- Мед - 1ч.л.
- Борошно з цільного зерна - 1ст.л.
- Сметана - 150г
Етапи приготування
- 01
1-2 морквини залишити не нарізаними і відкласти в бік. Решту моркви та цибулю почистити і нарізати дуже тонкими кружечками, злегка притушити, залити овочевим відваром, довести до кипіння і 5 хвилин кип'ятити на маленькому вогні.
- 02
Всипати, помішуючи, борошно і блендером довести суп до стану пюре.
- 03
Приправити карі, сіллю і медом. Потім додати, помішуючи, сметану і дрібно натерту моркву, що залишилась. Більше суп-пюре не кип'ятити.