Розпушувач для тіста

Розпушувач для тіста є спеціальною речовиною або сумішшю, яку додають у густу масу з борошна й рідини. Завдяки цьому вона має стати пухкою, повітряною й менш щільною. Головне призначення відображено в назві — розпушувати. Без додавання цього інгредієнта маса виходить щільною, таку зазвичай використовують для пельменів. Але для хліба та кексів цей варіант не підходить. Ці вироби мають бути м’якими, добре розпушеними, легкими та повітряними. Подібну консистенцію обов’язково вдасться досягти, якщо використовувати розпушувач тіста.

Його можна зустріти на тих полицях магазинів, де розташовується ванілін, цукрова пудра. Він представлений у продажу цілий рік. Якщо у вас немає змоги вирушити у звичайний магазин, і ви не знаєте, де купити цей товар, можете просто замовити його в інтернеті. Такий спосіб шопінгу допоможе заощадити час і насолодитися покупкою в спокійній атмосфері.

Розпушувач для тіста в Україні

Зазначений інгредієнт часто згадується в багатьох рецептах хлібобулочної продукції. Його роль у кулінарії дуже важлива. З цією речовиною кондитерський виріб перетворюється на повітряний, м’який і ніжний, і, звісно ж, дуже смачний. Цей компонент іноді називають пекарським порошком. Як правило, він складається з лимонної кислоти, соди, борошна чи крохмалю. Щоби приготувати один великий пиріг, достатньо додати 1–2 чайні ложки інгредієнта.

Пекарський порошок додають у борошно. Розпушувач для тісто наповнює його вуглекислим газом, що з’являється внаслідок контакту соди та лимонної кислоти. Для подібної хімічної реакції необхідно змішувати всі компоненти в певному співвідношенні.

Є кілька способів розпушування:

• біологічний — використовуються мікроорганізми (дріжджові грибки), які в процесі життєдіяльності виділяють вуглекислий газ, що сприяє бродінню;
• механічний — підходить для створення заварного, бісквітного, мигдального тіста, що збивається;
• хімічний — застосовується харчова сода, що розкладається на газоподібні продукти. Вони й виконують процес розпушення.

В Україні продаються й інші речовини, їх теж використовують у якості розпушувача. Наприклад, дріжджі. Вони бувають сухі та пресовані, є взаємозамінними. Також можна використовувати закваску, на якій нерідко печуть хліб.

Купити розпушувач тіста з інтернет-магазину

На сайті megamarket.zakaz.ua є можливість придбати інгредієнти для випічки від торгових марок «Dr.Oetker», «Loacker», «Pripravka» за вигідною вартістю. Крім того, у наявності «Мегамаркету» є ванілін, желатин, панірувальні сухарі, готові суміші за прийнятною ціною.

В інтернет-магазині можна придбати розпушувач тіста українського та австрійського виробництва з доставкою. Наші кур’єри виконують доставку до різних районів Києва. Ми можемо доставити товари прямо додому чи в інше місце, але в межах столиці.