Масло Рудь Вологодское сладкосливочное экстра 82,5% 200г

Масло «Вологодское» 82,5% изготовляется по оригинальной технологии. К молоку, для производства данного продукта, ставятся особенные требования:повышенный контроль по качеству (молоко не ниже первого сорта);резервирование отдельно от основной массы молока;повышенный контроль над процессом сепарации и получения высококачественных сливок.Особенностью технологии производства является высокотемпературная обработка молока с последующей выдержкой в закрытой емкости при высокой температуре. Данная технологическая операция осуществляется для того, чтобы продукт получил оригинальный ореховый привкус. Кроме того, высокотемпературная обработка предотвращает развитие побочной микрофлоры и является гарантом сохранения качественных показателей во время сохранения.