Класичний глінтвейн з апельсинами
У перекладі в німецької "глінтвейн" означає навіть не просто гаряче, а палаюче вино. Саме завдяки своїм чудовим зігріваючим властивостям напій завоював таку популярність у Північній Європі, де, власне він і народився - адже тільки в холодні зими може прийти в голову нагріти вино, та ще й, для більшого ефекту, додати запашних прянощів. Цей неодмінний атрибут європейських різдвяних базарів прижився і у нас - і ми його прийняли як рідного. І навіть навчилися готувати це зілля від застуд і поганого настрою вдома.
Інгредієнти
- Сухе червоне вино - 750 мл
- Апельсин - 1 шт.
- Гвоздика - 5 бутончиків
- Мелений мускатний горіх - 1/4 ч.л.
- Кориця - 1 палочка
- Мелений імбир - 1 ч.л.
- Мед - за смаком
Етапи приготування
- 01
У каструльці з'єднайте всі спеції (за бажанням ви також можете додати аніс, духм'яний перець, кардамон).
- 02
Влийте 100 мл води, доведіть її до кипіння і зніміть відвар з вогню. Накрийте кришкою і дайте постояти приблизно 10 хвилин, потім процідіть.
- 03
Апельсин разом з шкіркою наріжте кружечками.
- 04
У каструлю влийте вино, додайте відвар спецій і трохи меду за смаком (приблизно 2 ст.л.), покладіть апельсин.
- 05
Доведіть вино майже до кипіння (але ні в якому разі не кип'ятіть!). Подавайте напій гарячим, поклавши в кожну склянку часточки апельсина.