Гассель - шведська картопля
Кількість порцій - 5
Час приготування - 45 хв

Гассель - шведська картопля

Печена картопля "Гассель" - традиційна страва шведської кухні, до того ж страва святкова. Треба відзначити, що варіантів її приготування декілька: в розрізи картоплі закладають шматочки курячого філе або просто посипають тертим сиром, не закладаючи начинку, але тоді активно користуються спеціями і прянощами. "Гассель" може служити не тільки самостійною стравою, а й гарніром. У нашому варіанті в розрізи на картоплі додають часник, розмарин і вершкове масло. Завдяки положенному на картоплю сиру, вийдуть апетитні запечені скоринки. Подавати на стіл "Гассель" потрібно гарячим, посипавши зеленню.

Інгредієнти

  • Картопля - 10 шт.
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Сир гауда - 100 г.
  • Часник - 5 зубчиків
  • Розмарин - 2 гілочки
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Петрушка - за смаком
  • Соняшникова олія - 2 ст. л.

Етапи приготування

  • 01

    Картоплю, часник вимити і очистити. З картоплі зрізати невеликий шматочок з одного краю, так, щоб картоплю можна було поставити горизонтально.

  • 02

    По всій довжині картоплі ножем зробити надрізи, не дорізаючи до краю 2 см.

  • 03

    Часник розрізати на чотири половинки, вставити між розрізаними частинами картоплі.

  • 04

    Посипати зверху розмарином і помістити його між часточками картоплі. Посолити, поперчити.

  • 05

    Масло нарізати частинами, розмістити між часточками картоплі.

  • 06

    Поставити картоплю у форму для запікання, змащену олією. Зверху на кожну картоплину покласти по скибочці сиру.

  • 07

    Запікати в попередньо розігрітій до 200°C духовці 40 хвилин. Посипати петрушкою.