Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами
Очень сытный салат. Готовится он просто, а получается в итоге очень вкусно. Печень для салата можно использовать говяжью или куриную. Фасоль готовится заранее. Её нужно промыть в воде, переложить в кастрюлю и оставить в таком виде на 12 часов. Лучше это делать на ночь, чтобы утром можно было начать готовить салат. Но при желании фасоль можно использовать и консервированную. Поливают готовый салат майонезом и дают настояться около 2-х часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Украшают рубленой зеленью. Такой салат хорошо сочетается с горячими блюдами.
Ингредиенты
- Фасоль - 200 г.
- Печень (любая) - 500 г.
- Маринованные грибы - 150 г.
- Лук - 150 г.
- Морковь - 200 г.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Замочить фасоль. Далее отварить до готовности.
- 02
Печень отварить до готовности (30 минут после закипания).
- 03
Печень остудить и порезать соломкой.
- 04
Грибы порезать небольшими кусочками.
- 05
Лук нарезать кубиками.
- 06
Натереть морковь на средней терке.
- 07
На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
- 08
Смешать фасоль, печень, грибы, лук с морковью. Посолить, поперчить.
- 09
Салат заправить майонезом.