Конфеты "Домашние"
В переводе с латинского "конфета" означает "приготовленное снадобье". Интересна история конфет. Известно, что впервые конфеты начали делать в Египте из меда и фиников, а на Востоке их делали из плодов инжира и миндаля. Хотите порадовать близких? Сделайте для них сюрприз и приготовьте конфеты "Домашние" по предложенному рецепту. Преимущество приготовления конфет в домашних условиях состоит в том, что используются натуральные компоненты, без красителей и консервантов, а по внешнему виду и вкусовым качествам приготовленные своими руками конфеты не уступают покупным.
Ингредиенты
- Молочный шоколад - 150 г.
- Згущене молоко - 1 банка
- Орехи (любые) - по вкусу
- Сыр Маскарпоне - 3 ст. л.
- Печенье (любое) - 100 г.
- Вяленая вишня - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Молоко - 50 мл.
- Желатин - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
- 02
Шоколад (100 г.) разлить в маленькие формочки, оставив немного места в формочке, и поставить в морозилку на 30 минут.
- 03
Для приготовления начинки "Птичье молоко" желатин замочить в 50 мл. воды.
- 04
Отделить желток от белка. Желток растереть с сахаром. Добавить молоко и тщательно перемешать.
- 05
Поставить эту смесь на водяную баню, варить до загустения. Охладить.
- 06
Добавить масло и перемешать.
- 07
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры.
- 08
Добавить к нему желтковую массу и перемешать.
- 09
Взбить белок. Добавить в желтковую массу, аккуратно перемешать.
- 10
Для начинки Тирамису, печенье поломать на мелкие кусочки. Смешать с Маскарпоне.
- 11
В формочки с шоколадом выложить вареное сгущенное молоко. Добавить орешек.
- 12
Следом выложить начинку Тирамису. Сверху положить вишню.
- 13
В другую ячейку выложить начинку Птичье молоко. Заполнить все формочки.
- 14
На массу вылить шоколад (50 г.), разровнять, поставить в морозилку на 5-6 часов.